L’OLIVO E L’AMBIENTE: UN TESORO DELL’AGRICOLTURA ITALIANA

L’agricoltura mediterranea è una testimonianza fondamentale di valori tradizionali, ambientale e gastronomica. Tra i pilastri più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una pianta storica che ha plasmato paesaggi, stili di vita e approcci agricoli. Dal prezioso olio extravergine di oliva alle olive da consumo, ogni parte dell’ol